طرز پخت سیب زمینی کریسپی رژیمی
به گزارش وبلاگ ماریانا، سیب زمینی کریسپی رژیمی یک میان وعده یا غذای سالم و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک جایگزین برای سیب زمینی سرخ نموده استفاده گردد. این غذا با استفاده از مواد کم چرب و بدون روغن تهیه می گردد و در نتیجه کالری و چربی کمتری نسبت به سیب زمینی سرخ نموده دارد.
به گزارش بیتوته،، سیب زمینی کریسپی یکی از غذا های محبوب و خوشمزه است که هواداران زیادی دارد. این غذا را می توان در رستوران ها و فست فود ها پیدا کرد، اما می توان آن را به راحتی در خانه نیز تهیه کرد. سیب زمینی کریسپی رژیمی یک گزینه سالم برای افرادی است که در پی یک میان وعده یا وعده غذایی کم کالری هستند.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
سیب زمینی میانه 4 عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
آرد همه منظوره 1/4 فنجان
پودر سوخاری 1/4 فنجان
پنیر پارمزان رنده شده 1/4 فنجان
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها، نمک، فلفل سیاه، آرد همه منظوره، پودر سوخاری و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت میانه گرم کنید.
سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید و هر طرف آن را به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و پخته شوند، سرخ کنید.
سیب زمینی های سرخ شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته گردد.
سیب زمینی های کریسپی رژیمی را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نکاتی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
برای طعم بهتر می توانید به مخلوط آرد و پودر سوخاری ادویه های دیگر مانند پودر سیر، پودر پیاز یا آویشن اضافه کنید.
اگر می خواهید سیب زمینی های کریسپی رژیمی شما تردتر شوند، می توانید آن ها را در فر بپزید. برای این کار، سیب زمینی ها را بعد از سرخ شدن به یک سینی فر با کاغذ روغنی منتقل کنید و به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
سیب زمینی کریسپی رژیمی یک میان وعده یا غذای سالم و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک جایگزین برای سیب زمینی سرخ نموده استفاده گردد. این غذا با استفاده از مواد کم چرب و بدون روغن تهیه می گردد و در نتیجه کالری و چربی کمتری نسبت به سیب زمینی سرخ نموده دارد.
طرز پخت سیب زمینی کریسپی رژیمی به روشی دیگر
مواد لازم برای سیب زمینی کریسپی رژیمی
سیب زمینی میانه 4 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
ساده ترین روش پخت سیب زمینی کریسپی رژیمی
ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سپس سیب زمینی ها را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر فلفل قرمز مخلوط کنید.
یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی ها را روی آن بریزید. سینی فر را به مدت 30-35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سیب زمینی ها طلایی و ترد شوند.
سیب زمینی کریسپی رژیمی را می توانید به عنوان میان وعده یا وعده غذایی همراه با سالاد، سبزیجات یا سس دلخواه خود سرو کنید.
نکاتی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
به این دستور می توانید پودر پیاز هم اضافه کنید.
از سیب زمینی های میانه بهره ببرید. سیب زمینی های کوچک خیلی زود پخته می شوند و سیب زمینی های بزرگ خیلی سخت هستند.
برای اینکه سیب زمینی ها تردتر شوند، می توانید قبل از پخت، آن ها را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
می توانید به سیب زمینی ها، ادویه های دیگر مانند آویشن، رزماری یا پودر کاری اضافه کنید.
سیب زمینی ها را نازک خرد کنید. سیب زمینی های نازک سریعتر پخته می شوند و تردتر هستند.
سیب زمینی ها را قبل از پخت خشک کنید. سیب زمینی های مرطوب باعث می گردد که آن ها هنگام پخت نرم شوند.
سیب زمینی ها را در دمای بالا بپزید. دمای بالا باعث می گردد سیب زمینی ها سریعتر پخته شوند و تردتر شوند.
سیب زمینی ها را مرتباً هم بزنید. این کار باعث می گردد سیب زمینی ها به طور یکنواخت پخته شوند و نسوزند.
با رعایت این نکات، می توانید سیب زمینی کریسپی رژیمی ترد و خوشمزه ای تهیه کنید.
منبع: فرارو