خواص ریشه کاسنی برای سلامتی
به گزارش وبلاگ ماریانا، امروزه ریشه کاسنی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و عصاره ریشه کاسنی منبع خوبی از مواد مغذی می باشد، بعلاوه ریشه کاسنی خواص درمانی بسیاری هم برای سلامت بدن دارد.
انواع ریشه کاسنی
کاسنی بریکه به tansy معروفیت دارد در ایران نمی روید.
کاسنی زردکه به گل قاصدک معروفیت دارد و در طب قدیم ایران به نام ترخشقون نام برده اند در بیشتر نواحی ایران پراکندگی دارد ،
کاسنی معمولییک گیاه دارویی پایا با گل های آبی یا ارغوانی است.این گیاه در اصل بومی دنیا قدیم است و بعداً در قاره آمریکا نیز به صورت گیاه خودروی کنار جاده ای درآمده است.
منشا اصلی این گیاه اروپای مرکزی، منطقه ها غربی و مرکزی آسیا و شمال آفریقا است و پراکندگی وسیعی در نواحی مختلف ایران به خصوص شهرستان اقلید، آذربایجان، کردستان و منطقه ها کوهستانی خراسان دارد. به آب و هوای خنک، آفتابی یا کمی سایه احتیاج دارد و گرمای شدید تابستان را تحمل نمی نماید.
ارزش غذایی کاسنیکاسنی منبع غنی از چندین ماده مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین B6 و منگنز است. به علاوه این ماده حاوی میزان کمی از ریز مغذی های دیگر مانند ویتامین C و پتاسیم نیز می باشد.
یک عدد ریشه کاسنی خام که حدود 60 گرم است ، تقریباً حاوی:
44 کالری
10.5 گرم کربوهیدرات
0.8 گرم پروتئین
0.1 گرم چربی
0.9 گرم فیبر
0.1 میلی گرم ویتامین B6 (حدود 7 درصد از احتیاج روزانه بدن)
منگنز 0.1 میلی گرم (حدود 7 درصد از احتیاج روزانه بدن)
3.0 میلی گرم ویتامین C (حدود 5 درصد از احتیاج روزانه بدن)
74 میلی گرم پتاسیم (حدود 5 درصد از احتیاج روزانه بدن)
می باشد.1
ریشه کاسنی برای کاهش یبوستبه عنوان یک منبع فیبر طبیعی، کاسنی می تواند به جلوگیری از یبوست به چند روس یاری کند. ابتدا باعث حجیم شدن شکم و کار کردن روده می گردد تا حرکات آن، حرکات شکم را تحریک کند. این فرآیند باعث آزاد شدن شیره روده در دستگاه گوارش می گردد که این عمل گوارش را بهبود می دهد. دوری از یبوست بعلاوه احتمال دوری از بیماری های گوارشی مانند سرطان روده را نیز بهبود می دهد.
ریشه کاسنی برای سلامت مفصلمشکلات متعدد مفاصل مانند آرتروز می تواند با عصاره ریشه کاسنی درمان گردد. این گیاه مانند یک عامل ضد التهاب عمل نموده و عوارض جانبی مهمی ندارد. گرچه هیچ پایه علمی اثر آن را به عنوان نتیجه خوردن عصاره اثبات ننموده، اما آزمایشات با مقیاس کوچک نتایج عالی نشان داده اند.
ریشه کاسنی برای کاهش درد آرتروزخواص ضد التهابی کاستی می تواند علائم آرتروز را درمان نموده و درد مرتبط با آن را کاهش دهد. گرچه کاسنی به طور کامل مانع از آرتروز نمی گردد یا نمیتواند آن را کامل درمان کند، بلکه می تواند درد مفاصل و ماهیچه ها را کاهش دهد. کاسنی عملکرد گلبول های قرمز را بهبود می دهد و این اقدام التهاب پاسخ ایمنی به سلول های آسیب دیده را می کاهد.
ریشه کاسنی برای دیابت نوع 2کاهش وزن و تثبیت وزن سالم بدن ریسک دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. شواهدی وجود دارد که اینولین موجود در کاسنی به عنوان یک ماده مغذی مکمل برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است. آنهایی که عصاره ریشه کاسنی را مصرف می نمایند، سطح هموگلوبین A1 را کاهش می دهد، یک تست خون که قند خون میانه را تا سه ماه مقدار می گیرد.
ریشه کاسنی برای ارتقای سیستم ایمنیکاسنی اثراتی را بر علیه بعضی از انواع باکتری های تهدید نماینده دارد. در نتیجه افرادی که از آن استفاده نموده اند شاهد بهبود سیستم ایمنی خود بوده اند. از آنجا که کاسنی عروق خونی را عاری از رادیکال های آزاد و سموم مضر می نماید، احتمال بروز بعضی بیماری ها مانند سرطان و بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد.
این موضوع کاسنی را به یک عامل موثر برای استحکام دائمی سیستم ایمنی تبدیل می نماید.
ریشه کاسنی برای کاهش اضطراباز آنجا که کاسنی یک آرامبخش طبیعی است، می تواند اضطراب را کاهش داده و استرس را التیام دهد،چیزی که باعث جلوگیری بیشتر از اثرات مضر استرس و اضطراب می گردد. بعضی از متخصصان پزشکی عصاره ریشه کاسنی را به عنوان یاری نماینده به خواب تجویز می نمایند از آنجا که آن عوارض جانبی کمتری از داروهای خواب آور دارد.
ریشه کاسنی برای درمان اختلالات کلیویعصاره ریشه کاسنی تکرر ادرار را افزایش می دهد و به بدن یاری می نماید تا سمومی که در کلیه و کبد ذخیره شده اند را دفع کند. زمانی که این سموم در بدن باقی می مانند، می توانند باعث ایجاد بیماری های مختلف شوند. تکرر ادرار بعلاوه به دفع اضافی آب و کاهش چربی نیز یاری می نماید. حدود چهار درصد از چربی که رسوب می نماید ممکن است در هر جای دیگر بدن ذخیره گردد؛ اگر دفع نگردد.
ریشه کاسنی برای درمان نواقص چشمسیستم بینایی، بخش مرکزی سیستم عصبی است که به مواد مغذی احتیاج دارند که در ریشه کاسنی یافت می گردد. به عنوان یک مکمل، کاسنی منبع غنی از ویتامین آ است که سلامتی و عملکرد چشم ها و سیستم بینایی را تثبیت می نماید. هویج، کرفس و آب جعفری منابع ویتامین آ هستند درست مانند آب کاسنی. کاسنی نه تنها بینایی صحیح را ارتقا می دهد، بلکه نواقص بینایی را نیز تصحیح می نماید. حتی بعضی افراد گزارش داده اند که آب کاسنی وابستگی آنها را به عینک کاهش می دهد.
ریشه کاسنی برای کاهش بیماری های قلبیاغلب بیماری قلبی نتیجه عوامل متعددی است که در یک زمان تاثیراتی را بر روی سیستم قلبی عروقی می گذارند. کاسنی حاوی چند عامل برای کاهش آثار بیماری های قلبی است. این گیاه بسیار برای عملکرد سیستم گوارش مفید است.
آنطور که در بخش سلامت نمناک گفته ایم بعلاوه باعث کاهش کلسترول بد در بدن شده و توسعه تصلب شرائین و فشار خون را نیز محدود می نماید. فنول گیاهی موجود در کاسنی بعلاوه بر علیه ترومبوز و عدم تپش متعادل قلب فعالیت می نماید. خواص آنتی اکسیدانی در کاسنی می تواند تعادل پلاسمای خون را بهبود بخشیده و احتمال بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
ریشه کاسنی برای یاری به جلوگیری از سرطانبیماران سرطانی در چندین مطالعه که عصاره کاسنی مصرف نموده بودند، رشد تومور آنها کاهش یافته بود. دانشمندان معتقدند که این عمل احتمالا به خاطر فروکتان موجود در کاسنی است. این فروکتان ها خواص آنتی اکسیدان و ضد تومور دارند. به عنوان یک درمان طبیعی، کاسنی در جلوگیری ساز چندین نوع سرطان مانند سرطان سینه موثر بوده است. عصاره کاسنی استفاده شده در بعضی مطالعات، نیز تکثیر سلول های سرطانی بر روی پوست را متوقف نموده است. این؛ و سایر مطالعات دیگر فواید درمانی کاسنی را توصیه می نمایند و بعلاوه متخصصین پزشکی در انتظار تحقیقات بیشتری نسبت به قبل هستند.2
فواید آن برای سیستم گوارشیکاسنی تاثیر مستقیم بر واکنش های گوارشی بدن داشته باشد. اول از همه، ریشه کاسنی جریان صفرا را افزایش می دهد که این قضیه فرایند هضم را بهتر می نماید. از آنجایی که میزان بیش از حد صفرا به کاهش چربی ها یاری می نماید، ریشه کاسنی ممکن است به بهینه شدن ترکیب خون یاری کند و برای هر کسی که برای رسیدن به سلامت کبد و کیسه صفرا در کوشش است، باید مورد توجه قرار گیرد.
ثانیا ریشه کاسنی حاوی اینولین، فیبر محلولی است که میکروارگانیسم های گوارشی را در روده ها تغذیه می نماید. بسیاری از گیاهان دارای انولین هستند، اما ریشه کاسنی دارای بیشترین غلظت آن است. تغذیه سالم این میکروارگانیسم ها در روده ها باعث افزایش هضم می گردد.
فعالیت آنتی اکسیدانی ریشه کاسنیبسیاری از گیاهان دارویی دارای محتوای آنتی اکسیدان بالا هستند که در گیاهان اغلب به صورت ترکیباتی به نام فنول وجود دارند.کاسنی منبع غنی از این آنتی اکسیدانهاست و اثرات محافظتی پلی فنول موجود در آن در سیستم قلب و عروق به طور گسترده ای تصدیق شده است.
ریشه کاسنی علیه میکروارگانیسم های مضرعصاره ریشه کاسنی در برابر میکروارگانیسم های مضر نیز نقش مهمی ایفا نموده است و این قضیه در بعضی مطالعات علمی نیز تایید شده است.
ارتباط آن با کبدعلاوه بر اثرات آنتی اکسیدانی مفید، ریشه کاسنی باعث حفاظت از کبد می گردد. دانشکده زیست شناسی دانشگاه منصورهدر مصر توضیح داد که کاسنی نقش مهمی در پیشگیری از استرس اکسیداتیو و آسیب کبدی در بعضی موارد دارد.3
پی نوشت:
1.www.shia-news.com
2.www.namnak.com
3.www.pezeshk.us
منبع: راسخون